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3 ricette di pesto di lattuga di agnello: facili e veloci da preparare

3 ricette di pesto di lattuga di agnello: facili e veloci da preparare



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Il tempo di caduta è tempo di lattuga d'agnello. Ora puoi usarlo per preparare molti piatti deliziosi. Tra le altre cose anche il pesto di insalata di mais. Queste 3 ricette sono semplici e gustose.

insalata di mais pesto

Molte persone sanno che la lattuga di agnello viene preparata solo cruda come insalata. Le verdure sane possono fare molto di più. Puoi persino preparare una zuppa di lattuga d'agnello o semplicemente un pesto piccante, in alternativa stravagante al tradizionale pesto di basilico. Oggi presentiamo tre deliziose varianti per il pesto di lattuga di agnello, che sono tutte facili e veloci da preparare.

➤ Ricetta n. 1 del pesto di insalata di mais:

Ingredienti:

  • 75 g di insalata di mais
  • 20 g di mandorle senza buccia
  • 20 g di semi di nocciolo di noce
  • 1 piccolo spicchio d'aglio
  • 15 g di parmigiano
  • 75 ml di olio d'oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Pulisci la lattuga di agnello e lavala accuratamente. Quindi arrostire brevemente le mandorle e le noci in una padella senza grassi. Sbucciate l'aglio sul lato. Quindi passate la lattuga di agnello, l'aglio, le noci, le mandorle, il parmigiano e l'olio d'oliva e condite con sale e pepe.

➤ Ricetta n. 2 del pesto di insalata di mais:

Ingredienti:

  • 1 ciotola di insalata di mais
  • 75 g di parmigiano (appena grattugiato)
  • 1 pizzico di sale marino
  • 65 g di pinoli
  • 75 ml di olio extra vergine di oliva

Preparazione:

Arrostire i pinoli in una padella senza aggiungere grasso. Assicurati di rimanere con esso perché i noccioli bruciano molto rapidamente e non sono più commestibili! Lavare la lattuga di agnello, centrifugare, leggere attentamente e mettere in un barattolo alto del frullatore. Tritare grossolanamente con un frullatore a immersione, quindi aggiungere pinoli, sale marino e un po 'di olio d'oliva e frullare tutto.

A seconda della consistenza, versare un po 'più di olio d'oliva e frullare di nuovo. Mescolare il parmigiano appena grattugiato nella miscela e assaggiare bene. Mescolare un po 'di sale marino secondo i propri gusti.

Versare la massa del pesto in un barattolo a vite con coperchio, levigare la superficie e coprire con olio d'oliva. Per prolungare la durata di conservazione (penso che il pesto dovrebbe rimanere in frigorifero per almeno 4 settimane), levigare la superficie dopo ogni rimozione del pesto e coprire di nuovo con olio. Delizioso con pasta, pizza o ripieno di pasta sfoglia.

➤ Ricetta n. 3 del pesto di insalata di mais:

Ingredienti:

  • 150 g di insalata di mais
  • 80 g di noci
  • 150 g di groviera
  • 1 spicchio d'aglio
  • 80 ml di olio di noci
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Lavare, asciugare e pulire bene la lattuga di agnello. Arrostire brevemente le noci senza olio nella padella e poi tritarle grossolanamente. Grattugiate il formaggio e sbucciate l'aglio, quindi passate il tutto insieme all'olio e condite con sale e pepe. Questo pesto si abbina molto bene con pasta e carne.


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